50 g g\u00c3\u00a6r<\/p>\n
11\/4 dl kold m\u00c3\u00a6lk
\n50 g sukker
\n1 \u00c3\u00a6g
\nca. 250 g mel<\/p>\n
indrulning:
\n150-200g sm\u00c3\u00b8r
\n50 g mel<\/p>\n
Bagetid: 5-7 min. ved 250 grader Celcius
\nHak fedtstof og mel sammen til indrulning. S\u00c3\u00a6t blandingen koldt.<\/p>\n
G\u00c3\u00a6ren smuldres og r\u00c3\u00b8rres ud i lidt af v\u00c3\u00a6sken. H\u00c3\u00a6ld resten af v\u00c3\u00a6sken ved (den skal ikke lunes) og tils\u00c3\u00a6t sukker, \u00c3\u00a6g og halvdelen af melet. Resten af melet tils\u00c3\u00a6ttes ad flere gange.<\/p>\n
\u00c3\u2020lt dejen sej, smidig og blank. Rul dejen ud p\u00c3\u00a5 et meldrysset bord til en firkant, ca. 35×35 cm.<\/p>\n
Rul fedtstof- og melblandingen ud til en knap halvt s\u00c3\u00a5 stor firkant, og l\u00c3\u00a6g den p\u00c3\u00a5 den ene halvdel af dejen. B\u00c3\u00b8j den anden halvdel over. Tryk let med kagerullen og rul den dobbelte dej ud til en aflang plade p\u00c3\u00a5 den anden led.<\/p>\n
B\u00c3\u00b8j dejen sammen i tre lag, s\u00c3\u00a5 den \u00c3\u00a5bne kant vender mod \u00c3\u00a9n selv. Fold sammen og rul ud p\u00c3\u00a5 samme m\u00c3\u00a5de yderligere to gange. Dejen skal foldes og rulles ud tre gange.<\/p>\n
Drys mel p\u00c3\u00a5 bordet mellem hver udrulning, og b\u00c3\u00b8rst alt overfl\u00c3\u00b8dig mel af dejen.<\/p>\n
Hvis dejen begynder at klistre, b\u00c3\u00b8r den l\u00c3\u00a6gges koldt ca. 15 min. inden man forts\u00c3\u00a6tter udrulningen.<\/p>\n
Den f\u00c3\u00a6rdigudrullede dej pakkes ind i et viskestykke ca. 15 min. p\u00c3\u00a5 et k\u00c3\u00b8ligt sted.<\/p>\n
Kagerne s\u00c3\u00a6ttes p\u00c3\u00a5 usmurte plader til h\u00c3\u00a6vning ca. 1\u00c2\u00bd time p\u00c3\u00a5 et k\u00c3\u00b8ligt sted.<\/p>\n
kilde: Gyldendals Kogebog<\/em><\/p>\n Man kan godt snyde og undlade at lave indrulningsmassen f\u00c3\u00b8rst, arbejd i s\u00c3\u00a5 fald frem til der, hvor blandingen skal sm\u00c3\u00b8res ud, og tag i stedet en osteh\u00c3\u00b8vl og sk\u00c3\u00a6r fine stykker af sm\u00c3\u00b8r, som placeres t\u00c3\u00a6t – dog ikke overlappende p\u00c3\u00a5 halvdelen af dejen. Forts\u00c3\u00a6t nu, hvor du slap opskriften tidligere. Har du masser af sm\u00c3\u00b8r tilovers kan du folde\/rulle flere gange, og p\u00c3\u00a5 den m\u00c3\u00a5de inkorporere alt fedtstoffet. Bliv ved med at folde\/rulle indtil der ikke er flere store sm\u00c3\u00b8rklatter, men pas ogs\u00c3\u00a5 p\u00c3\u00a5 ikke at overarbejde dejen. Jeg vil sige de 3 gange er et minimum du f\u00c3\u00a5r en p\u00c3\u00a6nere struktur ved f.eks. 5-7 gange.<\/p>\n (fedtet snask, der kan bruges som fyld til wienerbr\u00c3\u00b8d<\/p>\n F.eks. R\u00c3\u00b8r fedstof og sukker bl\u00c3\u00b8dt og hvidt. 125 g mandler eller n\u00c3\u00b8ddekerner Mal mandler eller n\u00c3\u00b8dder. Tils\u00c3\u00a6t flormelis, og tils\u00c3\u00a6t s\u00c3\u00a5 meget \u00c3\u00a6ggehvide eller sammenpisket \u00c3\u00a6g, at dejen bliver smidig, men fast.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 50 g g\u00c3\u00a6r 11\/4 dl kold m\u00c3\u00a6lk 50 g sukker 1 \u00c3\u00a6g ca. 250 g mel indrulning: 150-200g sm\u00c3\u00b8r 50 g mel Bagetid: 5-7 min. ved 250 grader Celcius Hak fedtstof og mel sammen til indrulning. S\u00c3\u00a6t blandingen koldt. G\u00c3\u00a6ren smuldres og r\u00c3\u00b8rres ud i lidt af v\u00c3\u00a6sken. H\u00c3\u00a6ld resten af v\u00c3\u00a6sken ved (den skal […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-12","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kagecake"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/serverdude.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/serverdude.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/serverdude.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serverdude.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serverdude.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/serverdude.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13,"href":"https:\/\/serverdude.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12\/revisions\/13"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/serverdude.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/serverdude.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/serverdude.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n
\nremonce<\/h2>\n
\n100 g sm\u00c3\u00b8r eller margarine
\n100 g flormelis<\/p>\n
\nEller..<\/p>\n
\n150 g flormelis
\n2 \u00c3\u00a6ggehvider eller 1 sammenpisket \u00c3\u00a6g<\/p>\n